Jamón del país de corte y coccion artesanal, lechuga de seda y zarza criolla en pan francés.
Pan baguetino de masa madre untado con mostaza y mayonesa, tomate, pepinillos encurtidos, pulled pork, jamon ingles y queso gouda ahumado, prensado al grill con reduccion de mantequilla y orégano.
Panceta de cerdo terminada en manteca, camote frito y zarza criolla en pan francés.
Pan baguettino con reduccion de carne au jus, pepinillos encurtidos laminados, roast beef de coccion souz vide con queso gouda fundido.
Pechuga de pavo en cocción souz vide, corte artesanal con zarza criolla clásica con ají limo y culantro en pan francés.
Pan Ciabatta con palta laminada con un toque de sal de maras, pollo deshilachado con mayonesa, queso semi derretido con nibs de tocino crocante.
Pollo deshilachado con mayonesa, lechuga de seda, tomate y papas al hilo en pan smash de camote con ajonjolí mixto.
Pulled pork de larga coccion, braseado con salsa barbecue y ensalada de coleslaw en pan smash de camote.
Pan baguettino untado con mostaza Dijon y mayonesa, tomate, pepinillos encurtidos, roast beef de cocción sous vide y arúgula, terminado con un toque de vinagreta de aceite de oliva.
Durazno en conserva laminado, pollo deshilachado y pecanas servido en pan ciabatta.
Papas fritas personal (140gr)
